За 8 месяцев специалисты департамента по охране общественного здоровья произвели контрольные закупки в 193 торговых точках, исследовали около 4000 образцов. 9% из них, а это порядка 350 проб, не соответствовали нормам.
Самат Казанбаев, руководитель отдела департамента охраны общественного здоровья СКО:
— Сравнительный анализ показывает, что наибольший процент несоответствующей продукции, который находится на внутренним рынке нашего региона приходит из — за рубежа. То есть это импортная продукция. Доля импортной продукции составляет 92%. Соотношение несоответствий по странам изготовителям составляет: РФ-более 55%, Китай-12,5%, Турция-6,7% и Франция 4,8%.
Здесь, в отделении бактериологии, проверяют продукты питания на наличие генно-модифицированных организмов. За 9 месяцев исследовали 241 пробу говядины, свинины, конины, мяса птицы, рыбы и овощей. В 6 случаях получили положительный результат.
Наличие ГМО зафиксировали в 4 пробах колбасы, которую завезли из России и в 2-х соевого белка и мяса. На анализ одной пробы уходит около 3 дней. В среднем за сутки обрабатывают больше 20 образцов на аппарате «ROTOR GENE». Кстати, он определяет и ДНК животных..
Ольга Мячина, специалист бактериологической лаборатории филиала центра национальной экспертизы:
— На видовую идентификацию животных было исследовано 192 пробы, из них 40 проб не стандартных по маркировке, то есть этот продукт содержит ДНК животных не указанного в составе продукта на этикетке. Весь процесс проверки включает 3 этапа. Это проф. подготовка, выделение и сам процесс, который проходит в оборудовании «ROTOR GENE». Далее проводится интерпретация результатов и видим положительная проба или нет.
Продукты питания проходят проверку и на наличие паразитов. Основное время занимает подготовка образца к исследованию. Уже потом он попадает под микроскоп и ведётся наблюдение. Симптомы заражения человеческого организма паразитами похожи, говорят специалисты.
Евгения Горленко, специалист паразиталогической лаборатории центра национальной экспертизы:
— Может подняться высокая температура, боли в животе, могут быть и дерматиты различного типа, высыпания, все конечно это влияет, может быть увеличена селезенка. Как бы симптомы у всех паразитарных одни и те же.
По итогам проверок с начала года специалисты департамента по охране общественного здоровья составили 32 административных протокола на общую сумму более 1,5 миллионов тенге. Еще выписали 81 предписание об устранении нарушений.
Илья Кудряков