Идея возвести собственный мельничный комплекс у руководства ТОО «Богатырский продукт» появилась в 2013-м, год спустя на этой территории начали строительство. Сегодня все готово, чтобы запустить производство.
Вячеслав Волохин, руководитель проекта «Мельничный комплекс» ТОО «Богатырский продукт»:
— Мельничный комплекс включает в себя весь комплект оборудования для переработки 150 тонн пшеницы в сутки. Данное оборудование предусматривало производство 15-ти видов муки. на сегодня мы наладили 7 видов. Первый сорт, первый сорт «Экстро», разную фасовку.
Увеличить объемы переработки сельхозпродукции — это поручение Президента страны Нурсултана Назарбаева. Североказахстанцы успешно справляются с поставленной задачей, отметил первый заместитель акима области Айдарбек Сапаров. Этот проект стал 17-м во второй пятилетке Карты индустриализации. Сегодня производство торжественно запускают. На каждом из пяти этажей установлено оборудование. Процесс производства круглосуточный и полностью автоматизированный. Зерно прежде, чем станет мукой, проходит несколько этапов переработки.
Сергей Галкин, главный технолог мельничного комплекса ТОО «Богатырский продукт»:
— Очистка, сортировка, размол, просеивание. Здесь происходит сортирование муки, крупы и отрубей. После этого продукт поступает на фасовку.
Прежде, чем уйти на фасовку, цикл повторяется десять раз. Еще зерно обязательно моют. Используют в основном пшеницу третьего класса. Первый сорт муки сегодня производят больше, чем другие. Здесь каждый час проверяют качество выпускаемой продукции. Мука должна соответствовать основным стандартам ГОСТа.
Жанар Мелентева, старший лаборант мельничного комплекса ТОО «Богатырский продукт»:
— У высшего сорта муки клейковина должна быть не ниже 25 процентов, влажность порядка 15 процентов, белизна.
Запуск мельничного комплекса позволил создать порядка 70 новых рабочих мест. Стоимость проекта — 490 млн тенге. Уже есть и первые заказчики. Договоры на экспорт продукции заключены с Узбекистаном, Афганистаном.
Ксения Куценко