«Молочный союз» — одно из старейших предприятий региона. Уже несколько лет здесь идет масштабная модернизация производства. В этом году при государственной поддержке по программе «Дорожная карта бизнеса» закупили новое оборудование. В том числе и этот итальянский автомат. В сутки на этом автомате изготавливают порядка тысячи килограммов сыров, таких как чечил, сулугуни, моцарелла.
Наталья Федотова, технолог ТОО «Молочный союз»:
— Автомат позволяет упрощать трудоемкую работу подготовки, плавления, формирования сыра. Готовим сырную массу и отправляем в бункер.
Всего на предприятии выпускают более 50 наименований молочной продукции -это сыры, кефир, молоко, масло, творог. Данная продукция пользуется спросом у потребителей. С начала года реализовали ее на 900 миллионов тенге, из них порядка 10 млн заработали на экспорте в Россию.
Ирина Давлетбаева, начальник лаборатории ТОО «Молочный союз»:
— Вся деятельность нашего предприятия направлена на удовлетворение потребностей покупателей. Трудятся на предприятии более 200 человек. Это высококвалифицированные кадры.
Кстати, сырье заводчане закупают у местных сельхозтоваропроизводителей. С начала года уже переработали более 8 тысяч тонн молока.
Гульнара Кали