В СКО в мире и согласии живут более ста национальностей. Все они еще больше объединяются в весенний праздник Наурыз. Каждый народ старается внести в этот день свой национальный колорит. Это и костюмы, и музыка, и, конечно же, разнообразие блюд.
А чтобы оценить старания каждого культурного центра по достоинству, провели фестиваль национальной кухни. Да и как пройти мимо столов, которые просто ломились от аппетитных блюд, источающих манящий аромат? Жюри изучили кухни 20 культурных центров, причем, каждая оценивалась по нескольким категориям.
Сайран Хамзин, председатель ассоциации рестораторов и отельеров СКО:
— Прежде всего, мы смотрим на приветствие персонала, на его поведение. Потом уже оцениваем вкусовые качества блюда.
Первым члены жюри посетили таджикский культурный центр «Сомониён Север». Кстати, кроме национальных блюд, его представители подготовили еще один сюрприз — подарки для детей из семейного детского дома. Ребятам такая традиция пришлась по душе.
Анатолий Корольков:
— Мне подарили кроссовки, я теперь буду заниматься спортом, футболом. А еще нам подарили сладости. Спасибо.
А тем временем комиссия фестиваля национальной кухни оценивала блюда других центров. Каждый стол был не похож на другой. Баурсаки, плов, блюда из мяса и рыбы. Представители центра турецкой культуры приготовили еще и необычные котлеты из чечевицы. Как говорит заместитель председателя центра Атилла Аялп, приготовить такое блюдо может не каждый, но сегодня постарались удивить североказахстанцев, ведь что щедрое празднование Наурыза обязательно принесет изобилие и успех на целый год.
Атилла Аялп, заместитель председателя культурного центра «Турецкая культура»:
— У нас обычай — встречать Наурыз огнем. Мы прыгаем через костер, тем самым очищаясь. Так мы празднуем день весеннего обновления.
Представители еврейского культурного центра по уже сложившейся традиции угощали земляков мацой из муки и воды. Не забыли и про другие обязательные блюда на столе.
Расби Евдаев, председатель Северо-Казахстанского еврейского культурного центра:
— Наурыз такой праздник, который народу дает надежду людям и уверенность в завтрашнем дне. Он дает солнце и тепло.
Как говорят члены жюри, выбрать лучшего оказалось делом непростым. Потому абсолютного победителя здесь не будет, награду получит каждый.
Светлана Малхасян, член армянского культурного центра «Кентрон»:
— Все культурные центры отлично подготовились, нам понравилась кухня и то, как представили ее. Особенно порадовали татары, армяне и евреи.
Удивляли североказахстанцев представители культурных центров и своей национальной музыкой.
Ну, и, конечно же, ни один праздник не обходится без спортивных состязаний. Вот здесь самые ловкие и выносливые мальчишки пытались столкнуть друг друга мешками. А те, кто постарше, забирались на самый верх высокого столба за призом. Удавалось, конечно, не всем.
Хотя без подарка не остался никто — главным презентом для горожан и гостей областного центра в этот день стал праздничный концерт на импровизированной сцене, установленной на Центральной площади.
На праздничной площади царил дух дружбы и единения. А еще, как говорится, в этот день обновляется не только природа, но и мысли и силы казахстанцев.
Корреспондент: Любовь Мироедова