600 тысяч тенге выиграла студентка Kozybayev University в конкурсе инновационных проектов в Нур-Султане.Там девушка и презентовала свой проект «Микрозелень». Сейчас Шакиза Есим уже закупила необходимое оборудование для производства сока из микрозелени. Начать реализацию своих продуктов девушка намерена со студенческих столовых. А возможно, уже совсем скоро мы увидим необычный продукт на прилавках местных магазинов и супермаркетов под брендом Kozybayev University.
Шакиза Есим, студентка Kozybayev University:
— Сейчас на полученные средства я закупила семена, субстрат, холодильник для хранения, тары, соковыжималку. Для выращивания я выбрала базилик, горох, нут, кинзу и другие растения. Начну заниматься проектом в лаборатории университета. Самое главное здесь — наличие качественного субстрата, а также, на каждом этапе нужно обеспечить определенное количество света и тепла семенам. Вообще проростки микрозелени очень полезны для человеческого организма, так как имеют высокое содержание микроэлементов и витаминов.
Алишер Ашимов