Семейная кулинария Левиных в селе Бесколь – яркий пример того, как искренняя любовь к еде, традициям и честному труду может вырасти в успешный бизнес. Раньше здесь находился мебельный магазин. Теперь же это – настоящий центр притяжения для тех, кто желает отдохнуть и хорошо провести время. Кто-то приходит за свежей и ароматной выпечкой, кто-то за десертами, а кто-то – за сытным завтраком, обедом или ужином.
ЕЛЕНА ЛЕВИНА, директор ИП «Левина», Кызылжарский район:
— Сделали семейную сказку. Это середина, которая угодила всем: и взрослому населению, и молодёжи, и деткам. Здесь хорошо всем. Спиртных напитков у нас нет. У нас гастробуфет, где можно не только купить домой, но и сесть — попробовать. Поесть, просто почитать, просто попить кофе, просто пообщаться. Недавно открыли сайт. Можно взять телефон, выбрать, сложить в корзину, заказать. Мы всё доставим, привезём.
Открытие нового объекта способствовало созданию новых рабочих мест. В дружном коллективе с любовью к своему делу трудятся 22 человека. Асель Мукашева – это «мотор» всей кухни. Она управляет производством, вдохновляет коллектив и следит за качеством продукции.
АСЕЛЬ МУКАШЕВА, управляющая производством семейной кулинарии Левиных, Кызылжарский район:
— Заступила пекарем, затем предложили новую должность – возглавить бригаду пекарей. И вот уже примерно неделю я заведую производством. Работа мне нравится. Это организационные вопросы касательно производства выпечки, салатов, горячих блюд – всего, что поступает на прилавок.
Работодатель Елена Владимировна помогла раскрыть потенциал, который есть в каждом работнике. Мы стараемся поддерживать марку, с которой кулинария Левиных зарекомендовала себя не только на уровне нашего Кызылжарского района, но и области.
Бизнесмены не стоят на месте, стараются создать комфортную среду, где почувствовать себя счастливым сможет каждый. Параллельно семья Левиных развивают и мебельное производство. После переоборудования магазина это направление не забросили, а наоборот вывели на новый уровень. К слову, вся мебель и декорации в семейной кулинарии – собственного производства. Бизнесмены активно сотрудничают с фондом поддержки предпринимательства «DAMU».
АСЕЛЬ СЫЗДЫКОВА, главный менеджер по продвижению программ АО ФРП «DAMU» по СКО:
— Более 35 лет на предприятии производят столы и стулья из массива берёзы для гостиных и кухонь. Компанией используется пятиступенчатая технология производства мебели с использованием роботов-манипуляторов. Глубокое разделение труда, конвейерный способ производства и контроль качества на каждом этапе позволяют утверждать приемлемые цены на высококачественную продукцию. Компания получила поддержку от фонда поддержки предпринимательства «DAMU» в рамках государственной программы «Механизм кредитования приоритетных проектов» на инвестиции, приобретение производственных помещений и оборудования.
Любовь постоянных посетителей – гораздо дороже любых денег, отмечает Елена Левина. На втором этаже обустроили игровую зону для самых маленьких гостей. Горки, игрушки и даже экопесочница. Гастробуфет Левиных стал не только точкой питания, но и местом уютных встреч. Здесь проводят праздники и даже дни рождения. Для этих целей отведены специальные зоны. Заглядывают в гастробуфет как бескольцы, так и просто проезжающие мимо. Расположена кулинария почти у самой трассы – именно поэтому заведение можно смело назвать одним из ключевых объектов придорожного сервиса в Кызылжарском районе.
Валерия Филатова