Глава государства Касым-Жомарт Токаев обратил особое внимание на необходимость повышения качества бесплатного школьного питания, которым сегодня обеспечивается 1,7 млн учащихся в стране. Министерствами здравоохранения и просвещения, профильными отечественными и международными экспертами на основе научных подходов и международных рекомендаций разработан новый Стандарт школьного питания. Он вступит в силу с 1 сентября 2025 года во всех образовательных организациях страны. Новый подход направлен на обеспечение детей сбалансированным, безопасным и полезным рационом, соответствующим современным требованиям здоровья и развития.
Реформа школьного питания оказывает влияние не только на улучшение физического состояния детей, но и имеет долгосрочный социально-экономический эффект: способствует повышению успеваемости, улучшает концентрацию, снижает риски хронических заболеваний в будущем, формирует культуру правильного питания с раннего возраста. Новый стандарт школьного питания направлен на оздоровление рациона, в частности это предполагает сокращение сахара, соли и переработанных продуктов, увеличение доли овощей, фруктов, цельнозерновых, белков и молочных продуктов.
Представители Казахской академии питания заявили, что строгое соблюдение требований Стандарта будет способствовать снижению детского ожирения на 10-15%, диабета 2 типа – на 10-20%, артериальной гипертензии – на 8-18% и других хронических заболеваний – на 5-15%. Реализация стандарта будет сопровождаться усилением контроля за качеством продуктов и санитарным состоянием объектов школьного питания. Министр здравоохранения отметила расширенную роль школьных медицинских сестер, которых вовлекут в оценку качества приготовленной пищи.
Предполагается отказ от предварительного уведомления о проверках и внедрение системы регулярных мониторинговых визитов. Эти меры позволят объективно оценивать состояние объектов и приводить их в соответствие с санитарно-эпидемиологическими нормами. Обновлённый подход к школьному питанию станет неотъемлемой частью национальной стратегии по укреплению здоровья населения и устойчивому развитию Казахстана.
Валерия Сиваш